Étiquette : sans gluten

Gourmandise aux 3 noix

bonbon aux trois noix

C’est l’été, le soleil brille enfin, il fait beau, il fait chaud, pourquoi ne pas en profiter pour faire un joli goûter  avec quelques petites gourmandises. Je vous propose aujourd’hui, une recette de bonbons aux noix, c’est très rapide à faire, ils n’ont même pas besoin de cuisson. Ils sont composés d’un mélange de fruits secs, si vous ne savez pas où trouvez vos noix et autres fruits sec, je vous conseil le site keimling.fr, vous y trouverez tout un tas de noix, amandes, cacahuète et même des abricots, ananas séchés…

Pour accompagner ces friandises, je vous propose un succulent jus de fruits et légumes frais. Un mélange étonnant de melon, carottes, oranges, betteraves et citron. C’est délicieux on mange des légumes sans s’en rendre compte, en plus la betterave lui donne une superbe couleur. Pour faire le plein de vitamines, il n’y a pas mieux. Je n’ai pas de recette particulière pour le jus, il faut juste passer les fruits et légumes coupés à l’extracteur de jus. Comme dans cet article, le problème c’est qu’il faut un extracteur de jus, Keimling en propose également si vous êtes intéressé. J’espère que ce petit goûter vous aura plu sur ce, je vous souhaite une très belle journée ensoleillée.

jus de fruits

Pour la recette des bonbons

Ingrédients:

  • 150gr de noix de cajou
  • 150gr de noix de pécan
  • 150gr de noix du brésil
  • 150 mL de sirop d’agave
  • 50 de poudre de cacao (ou de caroube)
  • Pour la décoration : noix de coco, sucre glace, cacao…

Mixer les noix finement.
Ajouter, la poudre de cacao et le sirop d’agave.
Bien mélanger.
Former des petites boules que l’on peut recouvrir de noix de coco, sucre glace, cacao…
Conserver au frais.

bonbon aux trois noix

bonbon aux trois noix

bonbon aux trois noix

bonbon aux trois noix

photo

Une jolie salade

taboule-de-quinoa

Oulala! ça fait longtemps que je n’ai pas posté, je suis bien occupé ces temps ci, en plus avec le beau temps qui est revenus j’ai plus envie de passer du temps dehors que devant mon ordinateur. Je m’en excuse, j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigeur :). Mais trêve de bavardage, au menu aujourd’hui une jolie salade, un taboulé de quinoa. Parce qu’une salade c’est bon, frais, et puis on peut la manger partout. Alors pour varier un peu les plaisirs pourquoi ne pas tester le quinoa?

taboule-de-quinoa

taboule-de-quinoa

taboule-de-quinoa

Taboulé de quinoa

Ingrédients :

  • 2 verres de quinoa ,
  • 4 petits verres d’eau,
  • du curcuma,
  • du bouillon de légume,
  • 2 carottes ,
  • 1 tomate
  • 1 échalote,
  • persil,
  • vinaigre de riz ,
  • huile d’olive,
  • cornichon

La veille :
Rincer le quinoa avec un chinois.
Le mettre dans l’eau avec 1/2 c à café de curcuma , 1/2c à café de bouillon de légume.
Porter à ébullition, au premier bouillon baisser le feu, cuire a feu doux jusqu’à ce que le petit germe du quinoa soit sorti et l’eau absorbée, éteindre le feu et laisser reposer 5 mn.
Égrainer et mettre dans un plat pour faire refroidir.
le lendemain :
Rapper les carottes, couper l’oignon et la tomate, émincer le persil, couper des rondelles de cornichons.
Ajouter le tout au quinoa avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre de riz, et un peu de fleur de sel.

A déguster bien frais!

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