Étiquette : sans gluten

Smoothie banane caroube

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Hello, j’espère que vous allez bien!

Depuis que je me suis acheté un blender, je suis à la recherche d’idée de recette pour me faire des smoothies. Alors d’habitude moi la banane c’est pas trop mon truc, mais en faite mélangé à de la caroube et ben j’aime bien! En plus la banane en smoothie c’est juste parfait, la texture est géniale ce serait dommage de passer à côté. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de smoothie banane caroube rapide à faire. A déguster pour le goûter ou en dessert, c’est à vous de voir. Et vous êtes vous adepte des smoothies avez vous des idées de mélange à me conseiller.

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smoothie banane caroube

Et Hop un petit smoothie pour le gouter !

La recette :

Ingrédients :

  • 2 bananes bien mure ,
  • 20 cl de lait d’amande,
  • 2 c. à s. de poudre de caroube

Mettre tout les ingrédients dans votre mixer, et mixer longuement.
Vous pouvez remplacer la caroube par du cacao ou du chocolat fondu.

C’est aussi simple que ça 😉

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Panisse et son ketchup maison Battlefood#11

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Ça y est le jour tant attendu de la Battlefood #11 est enfin arrivé!! Pour ceux qui ne connaitrais pas encore, la Battlefood est un échange culinaire entre blogueuses (et blogueurs!), chaque fois un thème différent et autant de superbes recettes que de blogueurs participant. C’est Carole du blog Sunrise over sea, qui a eu l’idée de mettre en place les battlefood, et quelle bonne idée! Le thème du jour, c’est Chloé du très joli blog Chloé Délice qui l’a choisi. Et j’avoue que c’est un thème qui m’a particulièrement plu. Il s’agit de Street Food! A nous les sandwichs, burgers ou autre petites choses qui se mange sur le pouce. Pour l’occasion, j’ai réalisé des panisses. Il s’agit de sorte de frites mais cette fois-ci pas la trace d’une pomme de terre en vu, les panisses sont à base de farine de pois chiche, quelques épices pour donner plus de goût et je vous assure que c’est trop bon. Pour accompagner tout ça un ketchup, maison bien sûre et une petite salade de crudités. Sur ce, belle Battlefood à tous et si vous voulez voir la liste des participants elle est ici en bas de l’article. Bonne journée!

panisse

panisse

ketchup-maison

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Les recettes :

Panisses :

Ingrédients :

  •  2 verres de farine de pois chiche,
  • 4 verres d’eau,
  • 1 cuillère a café rase de cumin,
  • 1 cuillère a café rase d’herbe de Provence,
  • 1 cuillère a café rase de sel,
  • du poivre,
  • de l’huile à friture

Versez la farine de pois chiche dans une casserole et délayer avec l’eau froide.
Ajouter sel, poivre et épices puis porter à ébullition sur feu doux sans cesser de remuer au fouet.
Faire cuire 5 mn après ébullition, La pâte doit devenir plus épaisse.

Verser la pâte dans un moule a cake.
Laisser refroidir 1/2 journée minimum.
Couper les panisses en tranche puis en frite.

Faire chauffer de l’huile à friture dans une casserole, assez d’huile pour tremper les frites.

faire frire les panisses comme des frites, quand ils sont dorés les mettre sur du papier absorbant.
Servir avec une salade verte, ou dans une assiette de crudités.

Vous pouvez aussi rajouter dans la pâte ,des oignons, des olives ,  des poireaux ……

Ketchup maison :

Ingrédients :

  • 5 tomates,
  • 2 oignons,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 C. à soupe de curry,
  • 1 C. à soupe de vinaigre de vin,
  • 2 C. à soupe de sucre roux,
  • 1 C. à café de curcuma,
  • un peu de piment,

Laver les tomates et les couper en morceaux. Émincer les oignons.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans un casserole, ajouter les oignons.
Lorsqu’ils sont translucides, verser le curry et le curcuma.
Ajouter ensuite, les tomates puis l’ail haché, bien remuer.
Ajouter enfin le vinaigre, le sucre et un peu de piment.
Laisser cuire un bon moment, au moins 30 min.
Vous pouvez ensuite passer votre préparation au mixeur afin d’avoir une sauce bien lisse.

 

Pour terminer j’ai choisi d’accompagner mes panisses de crudités. J’ai juste coupé des carottes et une courgette finement.

J’espère que cette Battlefood vous aura plus!

panisse salade de crudités