Étiquette : Salé

Carrot cake version salée

carrot cake

Voici la dernière série de photos que j’ai faite cet été, on remarquera la superbe lumière du soleil qui malheureusement n’est pas vraiment présente ces derniers jours. Mais restons positifs l’automne amène aussi son lot de belles choses, potiron, noix, choux, pour ne parler que de nourriture. En attendant profitons en encore un peu avec ces délicieux petit cake à la carotte, version salé. Ils sont agrémentés de tomates séchées pour plus de gouts, et de soleil 😉 Je vous souhaite à tous un bon week-end et vous dis à lundi pour la Battle Food dont le thème est  Street Food!

carrot cake

carrot cake

 

carrot cake

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La recette du Carrot cake :

Ingrédients :

  • 3 belles carottes
  • 3 œufs
  • 60 gr d’huile d’olive + un peu d’huile d’olive pour les oignons
  • 220 gr de farine (blé ou petit épeautre)
  • 1 pincée de bicarbonate
  • sel, poivre, curry ou cumin
  • 2 Oignons
  • 60g de tomates séchées

Éplucher les oignons et les couper finement, les faire revenir dans de l’huile d’olive.
Quand ils sont dorés ajouter les tomates séchées que vous aurez coupé en tout petits morceaux, si c’est trop sec ajouter un petit peu d’eau, cuire 5 mn et réserver.

Mixer les carottes.

Battre les œufs avec la farine, le bicarbonate, l’huile, le sel, le poivre, et un peu d’épices.
Ajouter les carottes, bien mélanger. Mettre enfin les oignons et les tomates.
Verser la préparation dans un moule à cake et cuire aux four environ 40 mn a 200°C.

carrot cake

Une jolie salade

taboule-de-quinoa

Oulala! ça fait longtemps que je n’ai pas posté, je suis bien occupé ces temps ci, en plus avec le beau temps qui est revenus j’ai plus envie de passer du temps dehors que devant mon ordinateur. Je m’en excuse, j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigeur :). Mais trêve de bavardage, au menu aujourd’hui une jolie salade, un taboulé de quinoa. Parce qu’une salade c’est bon, frais, et puis on peut la manger partout. Alors pour varier un peu les plaisirs pourquoi ne pas tester le quinoa?

taboule-de-quinoa

taboule-de-quinoa

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Taboulé de quinoa

Ingrédients :

  • 2 verres de quinoa ,
  • 4 petits verres d’eau,
  • du curcuma,
  • du bouillon de légume,
  • 2 carottes ,
  • 1 tomate
  • 1 échalote,
  • persil,
  • vinaigre de riz ,
  • huile d’olive,
  • cornichon

La veille :
Rincer le quinoa avec un chinois.
Le mettre dans l’eau avec 1/2 c à café de curcuma , 1/2c à café de bouillon de légume.
Porter à ébullition, au premier bouillon baisser le feu, cuire a feu doux jusqu’à ce que le petit germe du quinoa soit sorti et l’eau absorbée, éteindre le feu et laisser reposer 5 mn.
Égrainer et mettre dans un plat pour faire refroidir.
le lendemain :
Rapper les carottes, couper l’oignon et la tomate, émincer le persil, couper des rondelles de cornichons.
Ajouter le tout au quinoa avec un peu d’huile d’olive, du vinaigre de riz, et un peu de fleur de sel.

A déguster bien frais!

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