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Tarte de Noël

tarte-de-noel Voici aujourd’hui la seconde étape de notre menu de Noël, le dessert! Oui c’est vrai je ne vous ai pas encore présenté le plat mais n’est ce pas le plus important le dessert? Alors après le pâté végétal de jeudi, voici la tarte de Noël, au chocolat qui plus est! Alors oui nous aurions pu vous proposer une bûche, mais on en trouve déjà partout, nous avons préféré faire une jolie tarte. Mais ce n’est pas une simple tarte, elle est agrémenté d’oranges confites et de marrons glacés, qu’en dîtes vous?

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La recette notre tarte de Noël

Ingrédients :
Pâte: C’est sensiblement la même recette que d’habitude pour la pâte, vous l’avez peut être déjà vu par ici ou bien .

  • 200 gr de farine de petit épeautre
  • 40 ml d’huile de tournesol
  • 60 ml d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à s. de sucre

Crème :

  • 200 gr de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 1 brick de crème de riz
  • 100 gr de sucre
  • quelques marrons glacés,
  • des écorces d’oranges confites

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, fariner un plat a tarte et étaler la pâte avec vos mains.

Faire fondre le chocolat au bain marie
Pendant ce temps battre les œufs avec le sucre et la crème de riz
Mélanger le tout, mettre sur le fond de tarte, ajouter dessus des marrons glacés, et des écorces d’oranges confites.

Alors je n’avais pas de marrons glacé à la maison au moment de préparer ma tarte, j’ai juste fait caraméliser quelques marrons déjà cuit, c’est aussi très bon.

Si vous souhaitez faire vous même vos orange confite, je vous conseille la recette de Jujube en cuisine, c’est celle que j’ai utilisé pour mes orange, elle est top.

Mettre au four 200° 30 mn environ

Décorer votre tarte avec de fines lamelles d’oranges confite et un peu de sucre glace.

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Chocolat chaud en cadeau #BattleFood

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Aujourd’hui c’est un GRAND jour sur le blog (bon ok je m’enflamme un peu), en effet, c’est à la fois un jour de battle food et c’est aussi aujourd’hui que les recettes spéciales Noël sont lancées sur Creacuisine !

Et oui cette année j’avais envie de célébrer Noël un peu plus que d’habitude par ici. Les années précédentes je n’ai rien fait de très particulier durant le mois de décembre à part peut-être ces tiramisus au citron. Mais cette fois-ci j’ai envie de faire plein de belles choses pour préparer Noël, alors quoi de mieux que de commencer avec la battle food sur le thème de Noël justement.

Ce thème c’est Maïa du blog petits béguins qui l’a lancé. Et c’est plutôt sympa comme thème, d’autant plus que c’est assez libre donc très cool! Alors pour ceux qui ne connaîtraient pas le principe des battle food je vous invite à consulter l’article de Maïa sur le sujet. Pour ma part ça fait déjà quelques temps que je n’ai pas participé à une battle, ça remonte au mois de mai quand même avec ce jus de pastèque.

Bon alors venons-en au vif du sujet, que vous ai-je donc concocté pour ce thème hivernal. Ce ne sera pas une bûche glacée ni un repas de fête (ça viendra plus tard :)) mais des cadeaux gourmands à offrir. Je vous propose donc aujourd’hui d’offrir des « chocolats chauds », bon en réalité vous les offrirez froid, mais ensuite il suffit de tremper sa cuillère dans un bol de lait très chaud et de laisser fondre le chocolat. Sympa non?

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La recette des chocolats chauds

Bon alors je dois vous avouer que cette recette m’a valu quelques péripéties, j’avais à la base prévu de faire ça dans des bacs à glaçon avec du caramel en plus du chocolat. Mais alors ça n’a pas été une franche réussite, c’était indémoulable (bon ok c’était des glaçons étoile!), j’avais mis trop de lait dans mon chocolat il est resté tout mou :$, et le caramel ça n’a pas fait non plus.

Je suis donc finalement partie sur une version dans des petites cuillères, si vous souhaitez les offrir vous pouvez aussi utiliser des petites cuillères en bois jetable.

C’est donc tout simple à faire.

Ingrédients :

  • du chocolat à dessert (la quantité dépend du nombre de cuillères que vous souhaitez faire)
  • Un tout petit peu de lait (veillez à ne pas en mettre beaucoup, juste pour que le chocolat n’accroche pas à la casserole, et fonde plus facilement après)

Faire fondre le chocolat avec le lait.

Une fois fondu verser un peu de chocolat sur chaque cuillère.

Mettre au frais plusieurs heures, afin que le chocolat redurcisse.

Pour déguster faire chauffer votre lait (avec du lait d’amande c’est top), il doit être très chaud. Remuer ensuite votre cuillère dans le lait pour faire fondre le chocolat.chocolat-chaud

Et voici tout les participants à la battle :

Petits Béguins – Rose phalange – Bistro de Jenna – B-Cook – Imagine Girls – La Cantine Des Cousins – Dans la cuisine de Misstinguette – Claire-Alice Délice – La Kiwi Zine – Lemon & Sardine – L’atelier de Steph et Lolie – Encore Une Lichette – Cooking N’ Co – Framboises et bergamote – Cuisine moi un Mouton – Pourquoi je grossis… – Une Flo de bonnes choses – Les recettes de Flo – La passion de Nath – Aux délices de Vany – By cab 4 you – Par faim d’arômes – La Kitchenette – Epices et Moi – C Gourmandise – Homemade Attitude – Cuisine pâtisserie chocolat and co – Gourmande & Toquée – Au menu du jour – Cooking et Bon appétit – La Fourchette Gourmande –Paruline en cuisine – Les petites miettes d’enfance – Radis Rose – Cuisine 2 soeurs – Gourmandise Julie – My French Bakery – Samkonait – Click, Cook and Taste – Food and Cook – Pause Nature – Douceurs maison – Serial Baker – Cuisine d’amour – Les Carnets de Sophie – Le Miam de Ninou – Cook N Blog – Yellow Mustard 5 – VG tables – Turbigo Gourmandise – Fais-moi croquer ! – Del’s cooking twist – Un zest de soleil – Cupcakes & Capitons – Marion’s Bakery – Chat-Touille – Chloé Délice – Contes et Délices – Et Charlotte Découvrit la Cuisine… – A good cooking day – Cayou Cuisine – Petite Cuillère et Charentaises – Mel’s way of life – One diary cofe – Espelette et Chocolat – Bowl & spoon – Cuisinez avec Honorine – Mes instants de gourmandise – Les Cookines – Dr Chocolatine – Délice Céleste – Gourmandise Personnelle – Des Recettes à Gogo – Milky et sa pâtisserie – La ligne gourmande – Cuisine Végétalienne – Madeleines plumes – A Prendre Sans Faim – Novice en cuisine – Vanille et Chocolats – Cooking and Marketing – Geek & Balsamique – Ma belle pâtisserie – Tchoup’ Cooking – La ligne gourmande – Merci mamie – Pincée de fantaisie – Mary Singing-Bird – Cook a life by Maeva – Rappelle toi des mets – Chic chic choc – Nathalielielie – Crea Cuisine – La fille éclectique – Cookerei –