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Battlefood – Mes barres de céréales

barre de céréales maison

Et oui c’est la Battlefood aujourd’hui!! Ce petit challenge culinaire entre blogueuses qui nous donne parfois un peu de fil à retordre. La marraine de cette édition est Valérie du joli blog Framboise & bergamote. Elle nous à mis au défis de cuisiner autour du petit déjeuné. Alors pour tout vous dire moi le petit déj’ j’aime qu’il soit rapide, le matin j’ai jamais très envie de me préparer des tartines ou de faire quoi que ce soit. Ce que je préfère c’est quand c’est déjà tout prêt! Et quoi de mieux que des barres de céréales pour me donner la pêche toute la mâtiné! C’est pas très compliqué à faire et franchement c’est plutôt très bon. J’ai opté ici pour une version chocolat (et oui mon côté gourmand ressort) noisettes, mais vous pouvez les faire à tout ce que vous voulez, ce qu’il faut c’est avoir sa base avec des flocons d’avoine, du sucre du miel du beurre, mais ensuite vous pouvez mettre noix, noisettes, graine de courge, sésame… Le mieux c’est d’essayer 😉 . Vous trouverez le nom de tous les participants en bas de l’article de Framboise & bergamote. Bonne journée à tous!

barre de céréales maison

barre de céréales maison

barre de céréales maison
La recette :

Ingrédients :

  • 150gr de flocons d’avoine,
  • 100gr de noisettes,
  • 40gr de sucre,
  • 50gr de miel,
  • 80gr de beurre,
  • un petit peu de chocolat

Préparation :

Faire torréfier les flocons d’avoine et les noisettes coupées en petits morceaux.
Dans une casserole, faire fondre, le beurre, le miel et le sucre.
Verser ensuite les flocons d’avoine et les noisettes dans le mélange beurre, sucre, miel.
Bien remuer afin d’obtenir une sorte de pâte.
Ajouter ensuite le chocolat en petits morceaux, avec la chaleur de la préparation il va fondre, remuer encore un peu.
Étaler cette pâte sur une plaque et mettre au four environ 15min à 180°C.
Couper les barres à la sortie du four, avant qu’elles ne durcissent.
Laisser refroidir et déguster. Et si vous n’en mangez pas au petit déjeuné, vous en prendrez bien pour le goûter!

noisettes et chocolat

Battle food #8 Glace fraise – coco

Et oui aujourd’hui c’est le jour de publication de la 8ème battlefood! La marraine de cette 8ème édition est madeleines et plumes d’autruche, le thème qu’elle à choisis est tout à fait de saison puisqu’il s’agit de LA FRAISE! J’étais super contente, car j’adore ça (enfin je ne sais pas si il y a beaucoup de monde qui n’aime pas 🙂 ). Pour ce thème printanier j’ai eu envie de fraicheur même si le temps ne s’y prête pas toujours. Cela fait un petit moment que j’avais envie de faire mes propres glaces, c’est chose faite. C’est très facile à faire et assez rapide en plus. J’ai choisis de faire des petites glaces bicolores, c’est plus fun! D’un côté fraise-menthe de l’autre noix de coco – citron vert. Et pour celle qui ne connaitrais pas encore la battle food le principe est expliqué sur le blog de Carole du blog Sunrise over sea qui est la créatrice de ces superbes battle. Et pour aller voir ce qu’on fait les autres participants vous retrouverez leurs noms en bas de l’article de madeleines et plumes d’autruche. Bonne journée à tous.

 glace-fraise-coco-citron-vertglace-fraise-menthe-coco-citronvert

glace-battle-food

glace

Pour la recette :

Ingrédients (pour environ 8 glaces) :

Fraises – menthe :

  • 6 grosses fraises
  • 4 feuilles de menthe
  • 25gr de sucre

Laver et couper les fraises en deux.
Mixer les fraises avec la menthe, rajouter le sucre. Vous devez obtenir un joli coulis. Et c’est tout!

Coco – citron vert :

  • 20cl de lait de coco
  • 2 oeufs
  • le jus d’un demi citron vert
  • 100gr de sucre
  • 2 cuillères à café de Maïzena

Mélanger le jus de citron avec le lait de coco.
Faire chauffer à feu doux.
Battre les œufs avec la Maïzena et le sucre , ajouter au mélange jus de citron-lait de coco.
Faire épaissir à feu très doux en remuant constamment au fouet.

Pour les glace j’ai ensuite alterné coulis de fraise et crème de coco-citron dans des petits moules à glace. Laisser reposer au congélateur quelques heures. A déguster très frais!

fraise