Potimarrons farcis

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Voici une recette de saison aujourd’hui ! Des potimarrons farcis avec un délicieux mélange de riz et lentille corail au vin blanc. Avec Halloween qui approche ces jolis mini potimarrons étaient parfaits pour une recette sympathique, et si vous voulez leur faire un air effrayant vous pouvez leur faire des yeux et une bouche!!
En attendant, je ne sais pas vous mais je trouve que le potimarron a vraiment un super gout, c’est très fin en bouche, il parait qu’on peut même en faire des gâteaux, je crois que je vais tester ça très prochainement je vous en dirais des nouvelles.
Et vous c’est quoi vos recettes du moment?

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La recette des potimarrons farcis

  • Trois petits potimarrons
  • 100 gr de riz
  • 1 oignon
  • 100 gr de lentilles corail
  • un peu de curry
  • 25 cl de vin blanc
  • un peu d’huile d’olive

Couper un petit bout de chapeau des potimarrons, enlever les graines et les faire cuire dans de l’eau salée 15mn.
Quand ils sont cuit les mettre délicatement dans un plat pour aller au four.

Préparer la farce

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, quand il est doré, ajouter un peu de curry et le riz, mouiller avec le vin blanc, ajouter aussi un peu d’eau.
Au bout de 10 min après l’ébullition ajouter les lentilles corail et encore un peu d’eau si besoin.
Faire cuire cette préparation jusqu’à ce que les lentilles et le riz soit presque cuit (tout ça finira de cuire dans le four).
Garnir les potimarrons de farce, mettre le chapeau et au four à 200° une vingtaine de minute.

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Crumble aux pommes

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Comment ça, vous croyiez que je vous avais oublié? Bon je dois l’admettre cela fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici, on sent que l’été est passé par là, puis la rentrée bien chargée, puis un déménagement… bref me revoilà à nouveau ! Alors pour me faire pardonner cette longue absence (la bonne excuse), je vous propose un des meilleurs dessert du monde (rien que ça!!). Ce n’est pas quelque chose de vraiment révolutionnaire mais c’est terriblement bon et c’est ce qui compte non? En plus les pommes sont de retour alors profitons-en mangeons des crumbles!!

Je me souviens quand j’étais petite j’en faisais très souvent avec ma maman, et puis je n’en ai plus mangé pendant des années. Mais quand j’ai gouté à nouveau à la semaine dernière je suis retombé sous le charme, est-ce parce que ça avait un gout d’enfance ou est ce que c’est par c’est tout simplement trop bon, à vous d’en juger.

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La recette du crumble aux pommes

Ingrédients

  • 1kg de pommes

Pour la pâte

  • 150 gr de farine de petit épeautre ( ou blé)
  • 100 gr de margarine végétale bio
  • 130 gr de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 pincées de sel

Préparation

Peler, évider et découper les pommes en morceaux, les faire revenir dans un poêle 10mn et les mettre dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, le sel.
Ajouter la margarine en petits morceaux et le jaune d’œuf .
Mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse, sablé.

Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir.
Mettre au four une bonne 1/2 heure à 200°

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