Pâte à tartiner

pate-a-tartiner Chose promise, chose due, voici donc cette semaine, la recette de la pâte à tartiner. Nous avons eu envie de nous essayer à la vidéo. Et oui à force de voir fleurir des vidéos culinaires un peu partout sur la toile on s’est dit, pourquoi-pas nous? Bon je dois vous l’avouer le résultat n’est pas aussi bien que je l’aurais souhaité mais c’est une première alors un peu d’indulgence. Ce qui est bien c’est qu’on ne peut que s’améliorer (enfin je l’espère!).

Parlons un peu de la recette à présent, une pâte à tartiner chocolat-noisette, oui certes on en trouve des toute prêtes au supermarché. Mais dans celle-ci vous savez exactement ce qu’il y a dedans! Alors faîtes vous plaisir, en tartines, sur des crêpes ou à la petite cuillère. Vous pouvez également fabriquer vos chocos maison avec la recette de nos sablés de la semaine dernière, franchement c’est un régal.
Nous vous conseillons de garder la pâte à tartiner au frais mais c’est mieux de la sortir environ 30 min avant de la manger afin qu’elle ne soit pas trop dure. Bonne dégustation!


Voici quand même la recette pour ceux qui ne serait pas fan de vidéo.

La recette de la pâte à tartiner

Ingrédients:

  • 50gr de purée de noisette
  • 50gr de noix et noisettes hachées ou concassées
  • 50gr de sirop d’agave
  • 100gr de chocolat fondu
  • 30gr d’huile de coco

Mélanger tous les ingrédients afin de former une pâte homogène.
Laisser prendre au frais.

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Biscuits à la farine de petit épeautre

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Cric croc ça croustille! Nous vous proposons aujourd’hui une recette de biscuits… à croquer. Ces sablés sont très simples à faire, leur petite particularité est qu’ils sont faits à base de farine de petit épeautre. Alors oui le petit épeautre contient du gluten mais en très petite quantité ce qui rend cette farine plutôt intéressante. Nous avons aussi décidé d’agrémenter ces jolis biscuits de quelques graines de pavot mais n’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination, on peut les imaginer avec du sésame, des amandes effilées ou encore des noisettes concassées (à tester d’ailleurs!). Et pour les plus motivés, pourquoi ne pas tester cette recette, à base de petit épeautre également (juste histoire de comparer les deux hein! pas pour avoir encore plus de biscuits à manger nooonn…).

Et puis nous nous sommes dit que ces biscuits serait idéales à grignoter en amoureux (St Valentin oblige!) ou en solo devant un film à l’eau de rose ou un film d’horreur (pour se blottir dans ses bras bien sûr!). Le top serait d’avoir de la pâte à tartiner pour manger avec (gourmandes nous?), alors on vous a concocté une recette mais un peu de patience elle n’arrive que la semaine prochaine par ici.

Et pour les adeptes de farine de blé on a aussi ce qu’il vous faut avec les sablés de mémé Jeanne.

Bon grignotage!

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La recette des biscuits à la farine de petit épeautre

Ingrédients :

  • 200 gr de farine de petit épeautre
  • 100 gr de sucre
  • 60 gr de margarine végétale bio
  • 1 œuf
  • un peu de sel
  • 1 cuillère à soupe de graines de pavot
  • 1 cuillère à café de poudre levante

Mélanger la margarine avec le sucre, le sel, puis ajouter l’œuf, la farine et la poudre levante, bien amalgamer le tout.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant une demi heure.
Mettre de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, attention avec la farine de petit épeautre la pâte est un peu collante, rajouter un peu de farine si besoin.
Puis étaler la pâte sur 5 millimètres d’épaisseur.
Découper à l’emporte-pièces ou avec un verre les formes que vous souhaitez.
Poser ces formes sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de pavot.
Mettre à four moyen (180°C) durant 15 à 20 min environ.

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