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Même si le soleil pointe un peu plus le bout de son nez ces derniers temps, il fait encore froid, alors pour se réchauffer cette semaine une recette de velouté de choux fleurs à la purée de cacahuète. C’est simple et rapide à faire que demander de mieux!

Il vous faut :

  • 1 chou fleur
  • du lait de riz
  • sel, poivre,
  • De la noix de muscade
  • De la purée de cacahuète

Détailler le chou fleur et le faire cuire dans une casserole avec du lait de riz , du sel et poivre.
Quand il est cuit mixer.
Râper ensuite de la noix de muscade et ajouter une cuillère à soupe de purée de cacahuète.

Déguster bien chaud! Avec des petits croutons de pain frottés à l’ail c’est délicieux.
Vous pouvez rajouter des petits morceaux de cacahuètes mixés pour apporter un peu de croquant.

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8 mots doux de Hiboux, joujoux, Choux… fleurs en velouté

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