Catégorie : Gourmandise

Pêches caramélisées

peches-caramelisees

Profitons encore un tout petit peu des pêches, et oui l’été se termine mais avec le soleil qui fait encore un peu de la résistance (j’espère que c’est le cas pour vous aussi) on a encore envie de manger des fruits d’été. Mais puisqu’on est en automne on va rajouter du caramel et les manger chaud. Je vous laisse vous régaler avec cette recette ma foi très simple mais qui fera son petit effet. Alors profitez en vite avant que la saison des pêches soit définitivement terminé.

peches-caramelisees

La recette :

Ingrédients :

  • 1 kg de pêches jaunes
  • 25 gr de margarine végétale bio ou de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre blond

Éplucher les pêches et les couper en 2 ou 3 quartiers.
Mettre à fondre le beurre ou la margarine dans une poêle et ajouter les pêches, les faire cuire à feu doux avec un couvercle, veiller a ne pas trop les remuer pour qu’elles ne s’écrasent pas.
Quand elles sont cuite ôter le couvercle et ajouter le sucre sur toute les pêches et laisser caraméliser, sortir de la poêle pour arrêter la cuisson du caramel
Servir dans des coupelles ou des coupes à champagnes (c’est plus classe! malheureusement je n’en avait pas sous la main)

peches-caramelisees

Battlefood – Mes barres de céréales

barre de céréales maison

Et oui c’est la Battlefood aujourd’hui!! Ce petit challenge culinaire entre blogueuses qui nous donne parfois un peu de fil à retordre. La marraine de cette édition est Valérie du joli blog Framboise & bergamote. Elle nous à mis au défis de cuisiner autour du petit déjeuné. Alors pour tout vous dire moi le petit déj’ j’aime qu’il soit rapide, le matin j’ai jamais très envie de me préparer des tartines ou de faire quoi que ce soit. Ce que je préfère c’est quand c’est déjà tout prêt! Et quoi de mieux que des barres de céréales pour me donner la pêche toute la mâtiné! C’est pas très compliqué à faire et franchement c’est plutôt très bon. J’ai opté ici pour une version chocolat (et oui mon côté gourmand ressort) noisettes, mais vous pouvez les faire à tout ce que vous voulez, ce qu’il faut c’est avoir sa base avec des flocons d’avoine, du sucre du miel du beurre, mais ensuite vous pouvez mettre noix, noisettes, graine de courge, sésame… Le mieux c’est d’essayer 😉 . Vous trouverez le nom de tous les participants en bas de l’article de Framboise & bergamote. Bonne journée à tous!

barre de céréales maison

barre de céréales maison

barre de céréales maison
La recette :

Ingrédients :

  • 150gr de flocons d’avoine,
  • 100gr de noisettes,
  • 40gr de sucre,
  • 50gr de miel,
  • 80gr de beurre,
  • un petit peu de chocolat

Préparation :

Faire torréfier les flocons d’avoine et les noisettes coupées en petits morceaux.
Dans une casserole, faire fondre, le beurre, le miel et le sucre.
Verser ensuite les flocons d’avoine et les noisettes dans le mélange beurre, sucre, miel.
Bien remuer afin d’obtenir une sorte de pâte.
Ajouter ensuite le chocolat en petits morceaux, avec la chaleur de la préparation il va fondre, remuer encore un peu.
Étaler cette pâte sur une plaque et mettre au four environ 15min à 180°C.
Couper les barres à la sortie du four, avant qu’elles ne durcissent.
Laisser refroidir et déguster. Et si vous n’en mangez pas au petit déjeuné, vous en prendrez bien pour le goûter!

noisettes et chocolat