Catégorie : Gourmandise

Pâte à tartiner

pate-a-tartiner Chose promise, chose due, voici donc cette semaine, la recette de la pâte à tartiner. Nous avons eu envie de nous essayer à la vidéo. Et oui à force de voir fleurir des vidéos culinaires un peu partout sur la toile on s’est dit, pourquoi-pas nous? Bon je dois vous l’avouer le résultat n’est pas aussi bien que je l’aurais souhaité mais c’est une première alors un peu d’indulgence. Ce qui est bien c’est qu’on ne peut que s’améliorer (enfin je l’espère!).

Parlons un peu de la recette à présent, une pâte à tartiner chocolat-noisette, oui certes on en trouve des toute prêtes au supermarché. Mais dans celle-ci vous savez exactement ce qu’il y a dedans! Alors faîtes vous plaisir, en tartines, sur des crêpes ou à la petite cuillère. Vous pouvez également fabriquer vos chocos maison avec la recette de nos sablés de la semaine dernière, franchement c’est un régal.
Nous vous conseillons de garder la pâte à tartiner au frais mais c’est mieux de la sortir environ 30 min avant de la manger afin qu’elle ne soit pas trop dure. Bonne dégustation!


Voici quand même la recette pour ceux qui ne serait pas fan de vidéo.

La recette de la pâte à tartiner

Ingrédients:

  • 50gr de purée de noisette
  • 50gr de noix et noisettes hachées ou concassées
  • 50gr de sirop d’agave
  • 100gr de chocolat fondu
  • 30gr d’huile de coco

Mélanger tous les ingrédients afin de former une pâte homogène.
Laisser prendre au frais.

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Crok’ies pour la fête des pères

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Hello !

Et oui vous ne l’aurez surement pas loupé mais la fête des pères arrive à grand pas. Alors si vous en avez marre des cadeaux tout prêts ou que simplement vous ne savez pas quoi lui offrir, pourquoi ne pas confectionner vous même un présent gourmand. Je vous propose aujourd’hui de délicieux cookies aux flocons d’avoine et noisette (d’où leur nom crok’ies). Allez avouez ! vous ne pourrez pas résister à l’enrobage caramel des noisettes mélangé à du beurre salé. Alors même si vous ne voulez pas les offrir vous pourrez quand même vous régaler avec.

Je vous propose même de télécharger le gabarit de la boite que j’ai faite comme ça vous aurez de quoi offrir vos biscuits joliment. J’espère que cette idée de petite boite à fabriquer vous plait. N’hésitez pas à me montrer vos photos sur Instagram ça me ferait vraiment plaisir.

Et si vous voulez d’autres boites ou petits emballages mignons à fabriquer dîtes le moi j’ai quelques trucs en stock qui pourraient vous intéresser. 🙂

 

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La recette des biscuits aux flocons d’avoine

Ingrédients :

  • 160 g de noisettes concassées
  • 160 g de flocons d’avoine
  • 40g de farine T55
  • 100 gr de pépites de chocolat
  • 150 g de sucre blond + 2 c. à s.
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf

Faire tout d’abord griller les noisettes à sec dans une poêle en prenant soin de les secouer souvent pour qu’elles ne brule pas.
Quand elles sont un peu grillées ajouter les 2 cuillères à soupe de sucre et laisser caraméliser, bien surveiller.
Quand un petit caramel se forme autour des noisettes arrêter le feu et laisser les noisettes refroidir.
Quand elles sont froides, les mixer grossièrement ou les concasser avec un couteau.
Faire fondre le beurre.
Mélanger les flocons d’avoine avec la farine, le sucre, les noisettes, les pépites de chocolat puis ajouter le beurre fondu et l’œuf.
Faire des petits tas sur une plaque munie de papier sulfurisé et cuire environ 15 mn a 200°.

Astuce : Pour nettoyer facilement votre poêle après avoir fait caraméliser les noisettes, mettre de l’eau bien chaude dedans avec un peu de vinaigre blanc. Laisser agir un petit moment, tout le caramel s’est décollé!

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