Catégorie : Gâteaux

Gâteau au chocolat

gateau-au-chocolat-paques3

Qui dit Pâques dit chocolat, a notre plus grand bonheur bien sûr! Cette année nous avons choisi de faire simple (parce que parfois ce sont les choses simples les meilleurs, et peut être aussi un peu par flemmardise humhum…).
Mais soyez en certain le gâteau au chocolat c’est une valeur sûr, et puis nous l’avons fait avec de la poudre d’amande et de l’huile de coco quand même ! Niveau cuisson, vous pouvez utiliser vos moules habituels, mais avouez que la cuisson dans des petits pots en verre c’est plutôt sympa (et même très pratique si vous devez manger en dehors de chez vous!). Si vous souhaitez vraiment twister le visuel de ces gâteaux, vous pouvez les faire cuire dans des œufs comme nous l’avions fait ici, je les imagine bien avec un cœur au chocolat au lait ou un coulis de fruit rouge. C’est nettement plus long à faire par contre (je vous aurais prévenu!).
Pour ceux qui voudraient aller encore plus loin pour Pâques, nous avons aussi une recette de chocolat à faire vous même en stock.

Quoi qu’il en soit je vous souhaite un week-end rempli de bons chocolats (mais n’en mangez pas trop quand même 🙂 ), et n’hésitez pas à partager avec nous vos réalisations.

gateau-au-chocolat-paques gateau-au-chocolat-paques1 gateau-au-chocolat-paques2

La recette du gâteau au chocolat

  •  120 gr de sucre
  • 3 œufs
  • 80 gr d’huile de coco
  • 100 gr de chocolat
  • 40 gr de farine de petit épeautre (blé ou fécule de mais)
  • 120 gr de poudre d’amande
  • 1/2 sachet de levure

Faire fondre au bain marie l’huile de coco et le chocolat.
Battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure.
Mélanger ensuite les deux appareils mettre en moule et enfourner 25 min a
190°C.
Vous pouvez ajouter quelques amandes effilées pour la décoration.

gateau-au-chocolat

Crumble aux pommes

crumble-aux-pommes

Comment ça, vous croyiez que je vous avais oublié? Bon je dois l’admettre cela fait un petit moment que je ne suis pas venue par ici, on sent que l’été est passé par là, puis la rentrée bien chargée, puis un déménagement… bref me revoilà à nouveau ! Alors pour me faire pardonner cette longue absence (la bonne excuse), je vous propose un des meilleurs dessert du monde (rien que ça!!). Ce n’est pas quelque chose de vraiment révolutionnaire mais c’est terriblement bon et c’est ce qui compte non? En plus les pommes sont de retour alors profitons-en mangeons des crumbles!!

Je me souviens quand j’étais petite j’en faisais très souvent avec ma maman, et puis je n’en ai plus mangé pendant des années. Mais quand j’ai gouté à nouveau à la semaine dernière je suis retombé sous le charme, est-ce parce que ça avait un gout d’enfance ou est ce que c’est par c’est tout simplement trop bon, à vous d’en juger.

crumble-aux-pommes

La recette du crumble aux pommes

Ingrédients

  • 1kg de pommes

Pour la pâte

  • 150 gr de farine de petit épeautre ( ou blé)
  • 100 gr de margarine végétale bio
  • 130 gr de sucre
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 pincées de sel

Préparation

Peler, évider et découper les pommes en morceaux, les faire revenir dans un poêle 10mn et les mettre dans un plat allant au four.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre, le sel.
Ajouter la margarine en petits morceaux et le jaune d’œuf .
Mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse, sablé.

Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir.
Mettre au four une bonne 1/2 heure à 200°

crumble-aux-pommes