Warning: Use of undefined constant ‘ENABLE_CACHE’ - assumed '‘ENABLE_CACHE’' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /homepages/27/d455118511/htdocs/wp-config.php on line 104
Sans gluten salé Archives | Page 9 sur 12 | creacuisine Sans gluten salé Archives | Page 9 sur 12 | creacuisine

Catégorie : Sans gluten salé

Pesto de fanes de radis

Voici une recette simple à réaliser aujourd’hui, et en plus cela vous permettra d’utiliser une partie des radis que l’on jette la plupart du temps : les fanes. Je vous propose un pesto rapide à faire, et délicieux. Vous pouvez le manger avec des pâtes, en tartine, ou même tremper vos radis dedans. En ce qui concerne le radis moi je l’aime juste comme ça (ou avec du pain beurré), et vous vous les mangez comment les radis?

pesto de fanes de radis

pesto de fanes de radis

pesto de fanes de radis

pesto de fanes de radis

Pour la recette :

Ingrédients :

  • Les feuilles d’une grosse bottes de radis,
  • 2 c. à s. d’amande en poudre ou de parmesan,
  • 1 petite gousse d’ail,
  • 4 c. à s. d’huile d’olive ,
  • sel poivre

Nettoyer les fanes sous l’eau, bien les sécher, dans une essoreuse à salade par exemple.
Les mixer avec l’amande ou le parmesan, et l’ail.
Quand c’est bien amalgamé , mettre l’huile d’olive, sel et poivre.
Bonne dégustation.

Beignet de céleri-rave

beignet-de-celeris-rave

Cette semaine le céleri-rave est à l’honneur ici. Il faut en profiter la saison de ce légume est bientôt terminé. Je ne sais pas si vous l’utilisez parfois en cuisine, mais moi je trouve qu’il a un délicieux petit goût. Je vous propose ici une version en beignet qui séduira même les plus réfractaire aux légumes. Vous pouvez manger ce qu’il vous reste  en salade, coupé en petits morceaux. Mais restez connecté une autre recette arrive d’ici la fin de la semaine, pour se régaler avec le céleris rave.

beignet-de-celeris

beignet-de-celeris

beignet-de-celeris

beignet-de-celeris

Voici la recette :

Ingrédients :

  • 1/2 céleri rave,
  • 1/4L de lait de riz,
  • 250 gr de farine de riz,
  • 1 c. à c. de  bouillon de légume déshydraté en poudre, (en magasin bio)
  • 2 œufs,
  • Un peu de noix de muscade,
  • poivre,
  • Huile a frire 

Râper le céleri-rave, ou le mixer grossièrement.
Mettre dans un récipient la farine de riz, puis les œufs. Bien mélanger, ajouter le bouillon de légumes, le poivre, la noix de muscade, le lait de riz.
Ajouter le céleri.
Mettre l’huile à chauffer dans une poêle.
Disposer des petits tas de pâte au céleri dans l’huile chaude, en les espaçant suffisamment.
Laissez dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque côté puis égouttez-les sur du papier absorbant.
C’est prêt à déguster! Avec une sauce tomate un peu épicée, c’est délicieux!

beignet-de-celeris

Et vous comment mangez-vous le céleri-rave?