Aujourd’hui au menu une délicieuse sauce au potiron et curry (Sans gluten). Légère, colorée, savoureuse, j’ai décidé ici de l’associer à des tagliatelles, mais c’est aussi très bon avec des légumes vapeurs.
Voici la recette :
Ingrédients :
- 1 morceau de potiron (environ 200gr)
- 1 oignon
- 1 blanc de poireau
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère a café de curry indien
- ½ jus de citron
- 1 brick de crème soja
Faire revenir 10 mn dans l’huile d’olive l’oignon , le poireau , l’ail le tout coupé finement.
Râper le potiron , et l’ajouter au mélange avec 1 cuillère à café de curry sel poivre et couvrir d’eau.
Faire cuire environ 20 mn.
A la fin de la cuisson , mettre 1 /2 jus de citron , la crème soja et mixer longuement.
Et voila une sauce onctueuse.