Mois : avril 2015

muffins aux pistaches et zestes d’oranges

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Si vous ne saviez pas quoi préparer pour le gouter de cette après-midi, testez donc ces petits muffins. Bon d’accord c’est plutôt des petits cakes mais je trouvais que le nom de muffin était assez cool vous ne trouvez pas? C’est donc en version pistache et zeste d’orange que nous vous les proposons, mais rien ne vous empêche de les aromatiser à votre façon, chocolat, noisette, amande… faîtes-vous plaisir. Maintenant plus qu’à attendre 16h pour aller les manger !

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La recette des muffins aux pistaches

Ingrédients :

  • 3 œufs ,
  • 100 gr de sucre
  • 100 gr de margarine végétale
  • 100 gr de farine de riz
  • 60 gr de farine de lupin
  • 1/2 c. à c. de zeste d’orange séchés
  • 1 pincée de sel
  • un peu de poudre levante
  • une grosse poignée de pistache décortiqués

Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel.
Ajouter les farines, le zeste d’orange, la poudre levante et la margarine fondu
Bien mélanger et incorporer les pistaches
Mettre la pâte dans des petits moules en papier et cuire 20 min au four a 180 °

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Taboulé à la semoule riz/maïs

mes-petites-salades

On se retrouve aujourd’hui avec un deuxième article de « mes petites salades », après la salade de choucroute crue voici le taboulé de printemps. En effet, on a plutôt l’habitude de manger du taboulé l’été avec des tomates, des concombres… mais puisque l’été n’est pas encore là autant profiter des légumes du moment pour faire un taboulé quand même. Et cerise sur le gâteau, nous avons trouvé cette délicieuse semoule qui en plus d’être sans gluten est aussi très légère et bien évidemment très bonne. Je vous laisse avec ces photos pleines de couleurs et n’hésitez pas à partager vous aussi vos recettes de salades dans les commentaires.

taboulé semoule riz maïs  taboulé semoule riz maïs

taboulé semoule riz maïs

Taboulé à la semoule riz/maïs

Ingrédients :

  • 200 gr de semoule riz maïs (on en trouve dans les magasin bio)
  • 2 carottes
  • 1 échalote
  • 3 cornichons
  • Quelques radis
  • Huile d’olive
  • Jus de citron
  • Sel, poivre
  • Quelques brins de ciboulettes et de persils

Faire gonfler la semoule en la couvrant d’eau chaude pendant 5 mn.
Éplucher et râper les carottes, émincer l’échalote, couper en rondelle les cornichons, ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, un peu de sel et poivre puis la semoule bien gonflé, mettre au frais quelques heures et déguster

L’été on peu mettre des poivrons, des concombres, des tomates, des courgettes, du basilic….. on peu aussi rajouter des algues ( salade de la mer ).

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